冬笋能吃吗？

冬笋能吃吗？生活中的竹笋，是竹子最先从泥土中长出的嫩芽。竹笋含有较多的粗纤维，能促进肠道蠕动，适量食用有很好的清热除烦作用。那么，以下分享冬笋可以吃吗？

冬笋能吃吗？1竹笋营养丰富，一般可以食用，但并不适合所有人。一般来说，以下人群要小心或避免食用竹笋。

第一，竹笋性寒味甘，含粗纤维素较多。过量食用后，它们难以消化，容易给胃肠道造成负担。特别是已经患有肠胃病的人，更不要大量食用。其中，患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应避免食用。

第二，过敏体质的人不要吃太多竹笋。

三、15岁之前的孩子要特别注意多吃竹笋。

第四，脾胃虚弱的人或产后妇女以及因吃竹笋而患哮喘的人，不宜吃竹笋。

五、竹笋含有大量不溶性草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。

六、年老体弱、消化不良、脾虚肠滑者不宜多吃竹笋。

冬笋的功效与作用

1，健脾开胃

冬笋本身有一种淡淡的香味，这种味道可以促进胃液的分泌，增强食欲，促进消化。

2、凉血

冬笋性凉，所以是凉性食物，吃了能降火凉血。

3.止血

冬笋含有大量的胶质物质，能促进血小板的形成，所以有止血的作用。

4、预防便秘

冬笋含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，增强肠道内水分的滞留，使粪便变软，易于排出体外。而且冬笋是凉性食物，对上火引起的便秘有很好的效果。

5、视力

冬笋含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对眼睛都有好处，所以吃冬笋有明目的作用。

6.减肥

冬笋热量低，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，而且冬笋中的脂肪含量、淀粉含量、糖分含量都很低，所以冬笋是减肥的好食物。

7.增强免疫力

冬笋所含的大部分氨基酸都是人体必需的氨基酸，所以吃冬笋可以增强人体免疫力。

冬笋能不能吃2个食用禁忌

1，严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病患者。这类人吃太多竹笋容易拉肚子、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，不易消化。不宜空腹或单独吃竹笋，也要细嚼慢咽。

2.肝硬化的人不宜吃竹笋。有报道说，肝硬化患者一次吃竹笋多，导致上消化道大出血，送医院抢救。

3、患有泌尿系统结石的人不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，从而加重病情。

4.自身免疫性疾病、皮炎、过敏的人不宜吃竹笋。专家解释说，竹笋属于“毛”，容易上火、生痰、生疮、过敏，或使旧病复发、新病加重。这样的病人不宜多吃。

吃的方式

1，笋子蒸鸡翅

材料:鸡翅、竹笋、酱油、青泡椒、干辣椒、姜、蒜、葱、盐。

练习:

1，鸡翅切成两半。

2、姜、蒜、葱花各少许，酱油两勺，青泡椒五六个，干辣椒(根据口味)，盐一勺，加些色拉油，搅拌均匀。

3.将竹笋切丝，铺在碗底，然后铺上鸡翅，将步骤(2)准备好的汁均匀浇在鸡翅上。

4.最后入锅蒸35分钟。

2.竹笋烤咸鱼

配料:竹笋、咸鲱鱼、葱姜、料酒、酱油、糖、植物油。

练习:

1、竹笋去壳切成斜刀，放入锅中，加水煮10分钟，然后捞出草酸。

2.咸鲱鱼洗净，切小块，滤干，葱切段，姜切片。

3.炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜末，中火翻炒。

4.将鱼块放入炒锅中，用中火煎至鱼块表面微黄。

5.将料酒煮至发臭，倒入竹笋，加入酱油、糖和适量的水。

6.盖上锅盖用中火煮10分钟左右，然后把汤沥干。

冬笋可以吃3个笋吗？功效和作用。

竹笋是寒性食物，有清热的作用。竹笋还有利于消除腹部，缓解烦躁的状态。看竹笋的具体功效和作用。

1，开胃

一盆煮熟的竹笋有一种独特的香味。当我们觉得自己胃口不好的时候，闻到竹笋的香味就会有非常强烈的食欲。这是竹笋的一大功效，帮助消化，提高我们的食欲，缓解消化不良。

2、排便。

竹笋性稍寒，竹笋中所含的植物纤维含量特别高。吃竹笋后，促进肠胃蠕动。当人们因便秘而尴尬时，可以选择吃竹笋来缓解。

3.降低血脂和血压

老年人很可能有高血压或高血脂。在降血压方面，可以适量吃竹笋。竹笋的植物纤维有助于消除体内脂肪。对于高血压的缓解，也可以适量吃竹笋来缓解高血压。

4.提高免疫力

竹笋含有丰富的植物蛋白和维生素，对提高身体抵抗力有一定作用。

竹笋的营养价值

从营养价值来看，竹笋味道鲜美，蛋白质和氨基酸的含量也比较高。所以要补充各种营养元素，适量吃竹笋。

竹笋是低脂低糖食物，适当食用竹笋可以促进肠道蠕动，有利于肠道消化。如果想减肥，适量吃竹笋也是非常正确的选择。

鲜笋味道鲜美，营养丰富，是很多人特别喜欢吃的一种健康食品。但人们对其保鲜方法了解不多，也不知道如何保鲜鲜笋。最好我今天就介绍这方面的内容，让你了解鲜笋的不同保存方法，以及如何在冰箱里保存鲜笋。

如何保存鲜笋

1:新鲜竹笋可以存放在密封的容器里。可以准备一个比较大的缸或缸，在底部铺上湿沙或骨壳，然后把新鲜的竹笋放进去，竹笋尖朝上，盖上一层湿沙，把缸或缸的口封好，放在阴凉的地方。这样保存下来的鲜笋质量特别好。

2.新鲜的竹笋可以埋在土里保存。如果家里有花盆或者菜园，可以直接埋在土里，这样可以保存很长时间不变质，而且用的时候会发现这样的竹笋特别新鲜，煮熟后能让人尝到它诱人的味道。

如何在冰箱里保存新鲜的竹笋

1:鲜笋可以放冰箱保存。需要贮藏时，可以准备适量的保鲜袋，将准备好的新鲜的直接放入保鲜袋中，密封保鲜袋口，放入冰箱冷藏室，这样鲜笋可以保存15~20天不变质。

2.鲜笋放入冰箱保存时，也可以去皮，从中间切开放入放有适量食用盐的锅中，加入足量的水，用武火煮熟，煮开后煮10分钟，取出后用冷水冷却，再放入保鲜盒放入冰箱，也可以使鲜笋长时间不变质。