怎么炒熟羊肝？

1、米醋制法:将500克水煮沸后，将切片的羊肝放入锅中，加入25克米醋，煮沸后取出羊肝，再煮。

2、花椒法:先将羊肝用温水洗净，切成大块，用适量的花椒煮熟，再取出煮。

3、绿豆去腥法:煮羊肝前，每500克羊肝加5克绿豆煮10分钟，然后捞出水和绿豆，再加水等材料重新煮。

4.篮子法:煮羊的时候加一些带孔的白色篮子，可以吸收羊的气味，煮好后丢弃。

5、核桃去腥法:将2、3个核桃钻孔，与羊肝同煮，同样可以去腥。

6、泡茶方法:炒羊肝前，泡一杯浓茶。当羊肝炒干后，连续五次撒上浓茶。炒过之后就没有羊的味道了。

7.山楂法:煮羊肝，加几颗山楂、红枣或几片橘皮，不仅能去腥，而且煮得快。

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