金针菇汤的制作技巧

黄瓜是我们生活中经常吃的一种蔬菜。它的味道很清新，尤其是在炎热的夏天，可以增加我们的食欲。其实黄瓜的吃法有很多种，不仅仅是凉拌，而且很好吃，汤也很鲜。其中，黄瓜金针菇汤是最有营养的一种，还能增加我们的食欲。下面就来了解一下黄瓜金针菇汤的做法吧。

黄瓜金针菇汤有哪些做法

练习1

1.将做好的鱼片洗净，放入微波炉用的盘中，加入葱丝、姜丝、料酒和蒸鱼、酱油，抹匀，微波炉转热3-4分钟，取出叉成小块备用；金针菇洗净沥干水分，黄瓜去皮切片。

2.将一罐鸡汤倒入汤锅，加入一碗凉开水，煮沸后，倒入鱼和姜丝。再次煮沸时，加水和淀粉勾芡，倒入黄瓜片、金针菇，加盐、胡椒粉、葱花、香油调味。

练习2

原材料:

金针菇洗净，黄瓜切片，鸡蛋，葱花，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，醋，香油，淀粉。

1.如果锅里油少，葱花香，加水，放入金针菇煮。开水更快。这个时候放点蚝油；

2.水烧开后煮五到十分钟，用淀粉水勾芡；

3.水再次烧开后，放黄瓜片；

4.将鸡蛋一个一个搅拌，圈入汤中。水烧开后关火。这个时候调味，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，几滴香油，一滴醋，拌匀。

做法3金针菇黄瓜切丝

1.金针菇切去头部，胡萝卜去皮，黄瓜捞出洗净。

2.胡萝卜、黄瓜切丝，放入小碗中与调味料混合:陈醋1汤匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/4汤匙、少量香油。

3.烧开一锅水，加入1勺盐，放入金针菇和胡萝卜丝，水再次烧开后取出，放入加冰块的凉开水中过冷，沥干。

4.锅内盐水烧开后关火，将黄瓜丝放入放有盐的开水中，烧开水，用冰块舀起凉开水，放凉，沥干水分。

5.将沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中，倒入调料，用筷子拌匀。

平时自己做吃的，可以缓解工作压力，丰富我们的饮食。以上是黄瓜金针菇汤的做法介绍。平时我们也可以按照上面的方法来做，也可以缓解油腻。