请问炸豆卷应该怎么做?
制作油炸豆卷的材料
生豆包6个,香菇6个,四季豆6个,胡萝卜适量,烤海苔2片,香菇粉适量,植物油适量。
工作方法
1,青豆切3段,胡萝卜切长条,焯软,捞起备用。将蘑菇切成长条,放入锅中炸,以去除水分。
2.将生豆包洗净,沥干水分。将豆包摊开,撒上适量蘑菇粉调味。
3、烧海苔1大片切成3份,直接放在调味豆包上。
4.放上蘑菇、青豆和胡萝卜。
5.把豆包和配料一起卷起来。
6.锅里放适量植物油,将豆包煎至金黄色。
7.完成。
油炸豆包装材料
3个湿豆包,1/3碗干香菇丝,1/3碗胡萝卜丝,1/4根榨菜丝,1/3根笋丝,一小碗面糊。
调料:1汤匙油膏或素蚝油,1汤匙糖,适量白胡椒粉,适量香油。
工作方法
1
将所有材料(豆腐除外)依次翻炒→香菇→胡萝卜→笋丝→榨菜丝,最后加入调料,拌匀,上桌晾凉待用。
2
小心地展开豆包,把炒好的材料卷进去。
三
拌入少许面粉加水成面糊→粘住封口。
四
把它卷牢,这样在锅里炸的时候就不会碎了。
五
在海豹打开之前,在锅里煎一下。
六
煎至金黄色,然后捞起。
七
冷却下来再切,这样就不会断了。