温州麻饼的做法

800克糯米粉

粳米粉500克。

200克猪肉

豆芽100g

五香丝100g

泡菜150g

3种洋葱

虾皮20克

温州麻的做法是怎样的？

所有材料洗净，切成方块备用。

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锅里热油，先炒咸菜，捞起待用。锅里加油，放入肉，翻炒一会儿，直到肉变白，然后放入豆芽丁和五香肉丁，加入2？盐1茶匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，1茶匙酱油翻炒，然后将炒好的咸菜再次放入锅中，一起翻炒，加入2茶匙鸡精，撒上虾皮和葱花，拌匀。

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将糯米粉+粳米放入锅中拌匀，加入两勺白糖和适量水，揉成球状，醒发10分钟，挑成小剂量，然后将馅料包入其中，揉成小圆饼。不粘锅放少许油，开小火，把饼一个个放进去，炸至金黄，开大火，加水，盖上锅盖，让水烧开，关火闷5分钟。

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再开大火，翻面，把任务的另一面炸到金黄。

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外皮酥脆绵软，馅料咬劲十足。正宗的温州芝麻酱，有你小时候的味道。

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如果你喜欢青年团，你可以在地里摘一些棉蒿。

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