红烧带鱼要煮多久？

1.将带鱼清洗干净(带鱼肚子里的黑衣服一定要洗干净)，切成6厘米的段，用少许盐和料酒腌制15分钟。

2.取一个干净的小碗，放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉备用。

3.再取一个小碗，加入一个鸡蛋拌匀备用。

4.炒锅放油至八成熟，放入两片姜，将咸带鱼裹上鸡蛋，放入油锅炸至金黄色。

5.将准备好的(2)内碗汁倒入炸好的鱼锅中，用武火煮沸，再转小火，这样鱼就好煮了。

等汤变得黏糊糊的，就可以装盘吃了。