绿豆汤怎么煮会烂的更快？

如果想快速煮绿豆，可以洗干净，放在保温瓶里，倒开水盖上盖子。2-3小时后，绿豆粒会膨胀变软，煮熟后短时间内很容易沸腾。

也可以将绿豆浸泡后冷冻。绿豆用清水浸泡约10分钟，沥干水分，放入冷冻室冻成冰块。绿豆浸泡后吸水，根据水变成冰，体积变大的原理，被冻裂。裂了的绿豆遇热水会散开，可以煮开，很快开花。只是简单的身体变化，营养不会流失。

扩展数据:

煮绿豆汤有很好的清热解毒功效。因其具有利尿作用，饮用食物或药物后还能排除体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈、痘毒等也有一定疗效。这种绿豆汤色泽浑浊，解暑效果差，但有很强的清热解毒作用。

现代常用绿豆汤辅助排毒。比如日常饮食中多吃绿豆汤，有一定的排除铅中毒的作用。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

人民网-如何轻松煮绿豆？夏天喝绿豆汤的好处