糖醋肘子怎么做，怎么做。

猪肘1(约1斤)调料:姜5片，醋100ml，糖2茶匙，酱油少许，盐和胡椒粉。怎么做？

将肘子洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净。

将盐、醋、糖、酱油、胡椒粉、姜搅拌均匀制成酱料，用猪肘腌制1小时。？

把肘子和酱汁一起放在电压力锅里。？

将压力值设置为80 kPa，并保持该压力值30分钟。

手肘是指猪的腿与身体连接的部位。

肘子可分为前肘和后肘，前肘(又称前蹄)皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，常带皮煮，肥而不腻。适合烧、剁、酱炖、卤制、煲汤等。，如红烧肘子、白菜炖肘子、红烧肘子、后肘子(又称后蹄子)。

肘子具有清火排毒、滋阴润肺、养胃生津的特点，特别适合长期饮酒的人。