猪蹄炖多久最好?

炖猪蹄一般需要20-40分钟左右。具体需要根据烹饪设备来区分:

铁锅炖猪蹄。一般锅放冷水里煮40分钟。虽然炒锅加热很快,但是锅内压力不够。猪蹄用冷水煮熟后,需要炖40分钟。