大豆的吃法和做法全集

材料:猪蹄600g，黄豆150g，红烧酱油2大勺，料酒1大勺，香料适量，姜几片，胡椒粉少量，鸡精1大勺，干辣椒若干，冰糖2块，玉米油适量。

1.准备材料，猪蹄洗净，切成小块，黄豆提前泡2小时，准备新河六月鲜红烧酱油。

2.锅中倒入适量的油，加热。

3、加入2块黄色冰糖，小火翻炒出糖色。

4.倒入姜片和胡椒粉翻炒。

5.倒入香料和干辣椒段翻炒几下。

6.倒入猪蹄翻炒上色。

7.倒入2汤匙六月鲜红烧酱油，加入1汤匙料酒翻炒1分钟。

8、加水没过猪蹄。

9.大火烧开后，倒入黄豆。

10，盖上锅盖慢炖，中间根据情况加水一次，避免烧锅。整个过程大约需要一个半小时。

11.猪蹄软烂时，加入1勺鸡精，收汤至浓稠。

12，色香味俱全，不得不夸六月的新鲜红烧酱油，颜色很美。