炒红薯粉的小技巧

很多人在家吃米饭总喜欢炒粉条，但不知道为什么炒出来的粉条总是粘锅。其实很多人都不知道，炒红薯粉的时候，很多人都会在这两个步骤上犯错误。难怪粘锅不好吃！

当人们再次去市场买粉丝时，他们会首先选择购买红薯粉，因为红薯粉不仅营养丰富，而且最好吃。但是现实市场中有很多虚假现象。我们买红薯粉的时候，一定要看仔细。我们可以用手触摸风扇。如果它可以很容易地被打破，这意味着没有很多胶水在里面。可以根据自己频繁购买粉丝的经历仔细观察。希望大家能买到真正的红薯粉，吃起来更放心。

很多人在餐厅吃饭的时候特别喜欢点一只蚂蚁爬树。这只蚂蚁爬树意味着粉丝和肉末一起炸。在餐厅吃过之后，觉得这道菜特别好吃，所以很多人会模仿家里这道菜的做法，但是在家里做饭的时候，总会出现粉丝粘锅的现象。所以今天我就告诉你怎么炒粉条不粘锅，味道特别。

其实炒这道菜的时候，最重要的只有这两步。可能很多人搞错了，所以做出来的粉条不好吃，粘粘的。我们在树上炒蚂蚁的时候，首先要准备好粉条，可以用清水洗干净，然后用温水泡一下。因为粉条是一种吸水性特别强的食物，干粉条用温水泡至少要半个小时，直到看到粉条发胀。然后把猪肉切块，放在碗里，倒点酱油，盐，料酒，或者打个鸡蛋进去，这样炸出来的肉末可以更滑更嫩。

然后烧油锅，放一些干辣椒和红辣椒入锅，待油温达到七八成时，将肉末倒入锅中翻炒，待肉末变色后再将沥干的粉条倒入锅中，与肉末一起翻炒几分钟，加入一些葱花盐。这是因为人们炒粉条时总是粘锅。那是因为很多人钓粉条的时候不直接把干水拎到锅里，所以会粘锅。而且有些人在炒粉条的时候会粘锅，所以会往锅里加点水，这样炒粉条的时候会越来越软，口感更差。现在大家应该知道炒粉丝的时候哪里出了问题。这两步大部分人都做错了，所以做出来的蚂蚁黏黏的，不好吃。