叶子做的好吃的食物有哪些?
面条蒸槐花
配料:面粉、玉米粉、槐米、大蒜、醋、味精、香油。
练习:
1:槐米洗净,放入一茶匙盐中浸泡10分钟,杀菌,去水,控水;
2:面粉和玉米粉各一半,和槐花拌匀;
3:冷水蒸十分钟,用筷子打散,避免粘连;
4:酱油、醋、蒜、盐、味精、香油调味,淋上槐花即可食用。
黑米
配料:乌梅叶、糯米、松子、核桃、澳洲坚果、干枣、糖、桂花。
练习:
1:乌梅叶洗净,加清水,用料理机糊,滤去残渣,糯米用汁浸泡;
2:基本配比是2杯糯米,1.5杯果汁,浸泡3小时,糯米变成黑米;
3:净泡糯米和碗放入锅中蒸半小时,再小火焖五分钟;
4:将坚果捣碎,趁着米饭热,将米饭打散,撒上坚果拌匀;
5.戴上一次性手套,或者你可以亲自尝试黑色树叶的着色效果。把饭团揉成丸子,或者用模具压制,撒点桂花就可以吃了。