如何吃好肉粽子

佐料

前脚

400克

糯米

600克

佐料

花生

适量的

红豆灌木

适量的

燕麦片

适量的

豇豆

适量的

步骤

1.选前腿的雪花肉。

2.洗净，切成长方形条状。

3.加入10毫升料酒，15毫升草菇酱油，10克盐，15克糖，3克胡椒粉，3克五香粉，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。

4.豆子和花生都提前6小时泡水，燕麦片和糯米提前2小时泡水。

5.提前2小时将糯米浸泡在水中。

6.将粽子叶洗净，用开水烫一下，消毒。将叶子从一端卷成锥形，将混合好的米豆材料放入底部。

7.中间放2块卤肉。

8.最后，用米饭盖住肉。

9.然后折下来。

10.右手握住前面一个角，粽子叶就会折过来。

11.把多余的粽子叶折起来。

12.腰部周围。

13.包好的粽子。

14.加水，粽子小于1-2厘米。大火煮开后，转小火煮2小时。锅里的水以冒泡为宜，不要大火煮。

微火说明锅里的水好像开了，水一直开不下去。用电磁炉暖奶摊最方便。暂时不用担心，每次2小时就好。

15.煮熟的粽子。