如何做出好吃的石耳炒鸡蛋

由于石耳炒鸡蛋也是徽菜名菜，而且石耳炒鸡蛋制作方法简单，适合初学者和午餐时间不多的工作者。那么石耳炒鸡蛋的做法是怎样的呢？

石耳炒鸡蛋比石耳炖鸡做起来要快很多，也正因为如此，石耳炒鸡蛋比石耳炖鸡更常出现在餐桌上。制造方法如下:

1，制作食材食材:鸡蛋200克，银耳(水发)250克。

2.制作食材和调料:葱10g，香菜12g，盐5g，香精2g，香油2g。

3.泡干木耳。如果是水性银耳，将水性银耳洗净沥干备用；最好用淘米水。

4.将洗净沥干水分的银耳放入开水中洗净，灭菌；

5.将鸡蛋打入碗中，拌匀待用；可以根据口味加盐搅拌。

6.将清洗干净的炒锅加热，加入适量油，微热，沥干油温。

7.此时倒入鸡蛋，摊平，出锅待用；

8.锅中加入适量油，倒入葱花炒香，放入沥干的银耳，翻炒几下，等7分钟即可出锅。

9.加入鸡蛋，加入盐等调料，淋几滴香油出锅。