坛肉的家庭实践

辅料:黄酒适量、红糖适量、冰糖适量、精盐2汤匙、1根大葱、生姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、生抽和老抽适量。

步骤:

1，冷水抄肉，沥干血水。因为匆忙中忘了拍照，我大概会告诉你。

2.在抄水的过程中，可以切葱、姜、葱。

3.将肉从水中捞出放入锅中，煎至表皮金黄色，放入碗中添加食材。

4、加入葱姜、红糖、冰糖、花椒大料、生抽、老抽、盐，然后倒入适量的水，大约半碗，也可以提前调好汁倒入碗中。

5、放入锅中就可以开始蒸了。大火蒸好后，转小火焖2到3个小时！

6.成品图纸: