cctv天天饮食牛肉芹菜包子怎样做好吃

天天饮食牛肉芹菜包子

材料：

A面团部分：面粉400、牛奶（也可用水）250、酵母5

B馅料部分：牛肉糜400（带点肥的才香）、料酒、生抽、葱姜水、糖、胡椒粉、花椒油、盐、芹菜末

香芹牛肉大包子的做法：

1.酵母加温牛奶化开醒五分钟，再和面粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．

2.牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．

3.芹菜择洗干净，先入沸水锅中焯煮两分钟，捞出切碎．

4.将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀．