将大豆浸泡在醋中，不管是生的还是熟的。怎么会？怎么吃？吃了有什么好处？

1.用醋泡黄豆的具体方法如下:将黄豆洗净，放入锅中炸20-25分钟，出锅待凉，然后放入玻璃瓶中，放入半瓶，再放入另半瓶醋中，然后密封存放5-6天即可食用。每天早晚吃5-6粒醋泡黄豆，注意饮食和运动，效果会更好。

2、醋泡黄豆腌熏法。将鲜黄豆用清水洗净，放入滤网中，晾干水分；将黄豆放入无油无水的干净瓶子中，倒入米醋，密封放回黄豆，将黄豆充分浸入米醋中，静置至少15天后再开盖。

3、浸泡法。鲜黄豆250克，醋200克。制作方法:鲜黄豆250g，醋泡15天。用法:每天取10左右黄豆咀嚼。功效:能使肌肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，改善肝功能，延缓衰老。

4.风干法。将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。黄豆与醋的比例为1:2，密封后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服用15-20粒，每日三次空腹咀嚼。具有防治高血压、降低血脂和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

5.在大豆中加入含有其他水果成分的醋。一般来说，米醋适合搭配五谷杂粮，苹果醋适合浸泡果蔬。醋中的氨基酸与大豆相互作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力。维生素C有美白护肤的功效。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，淡化黑色素，黄豆醋也可以用来准备配菜。

功能:醋泡豆经国家权威部门验证认可，具有显著的降血脂(甘油三酯)保健作用。此外，它们还具有许多辅助作用，如刺激食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、补肾健脾、调节血脂和降血压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒保肝等。

适用人群:1。中老年人；2.高血脂人群；3.心脑血管疾病患者；4.需要通过调节内分泌达到美容效果的人群；5.肥胖者；6.嗜酒，喝酒，娱乐大众。