学做拉面的课程是怎样的？

辅料:鸡精、盐、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、丁香、茴香、香叶、胡椒粉、花椒、红油、香菜。

兰州牛肉拉面的做法

1，准备牛肉和牛骨头。

2.然后在水里泡四个小时。中途换水

3.将八角、桂皮、香叶、胡椒、花椒、草果、肉豆蔻、茴香、丁香和葱姜用纱布包好，形成调料包。

4.将牛肉和骨头放入温水锅中，待即将开锅时撇去浮沫。

5.将调料包放入火中烧开。转小火，煮5个小时。

6.取出牛肉，冷却后切成小块备用。

7.香菜洗净，切成段。

8.用清水搅拌面粉，直到它变干。

9.再次均匀揉搓。

10，揉成不粘手的光滑面团。20分钟。

11.拿一块，把面团揉成条状。

12，全拉长。

13，两头对折，重复几次。

14，卷成块，切成条。

15，一个个成面。

16.用沸水锅煮。

17，大碗钓鱼。

18，倒牛肉汤。

19，加入牛肉片和香菜。

20.根据自己的喜好添加红油。