凉拌羊肝怎么做好吃？

2.？锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱、姜、蒜、花椒、八角，将料酒烧开。

3.？煮沸后撇去浮沫，转中火，用筷子煮至无血水。然后关火，加一点盐，炖几分钟。

4.？将煮熟的羊肝切片。

5.？将芫荽和大蒜切碎。

6.？碗中加入少许盐、糖、酱油、香醋、辣椒油拌匀即可食用。