吃日本料理要注意哪些礼仪？

1.吸:因为吸的时候没有附带勺子，所以可以把碗举到嘴边，先闻香味再喝。其中，食材是用筷子吃的，汤是满嘴食材吃的。如果是带壳的蛤蜊汤，用筷子压着壳喝。

2.生鱼片:一般生鱼片的食用顺序是从清淡到油腻，往往是左、右、中。吃的时候蘸酱油和山葵(山葵不要太多)。

3、为了防止酱油滴落，可以拿一个酱油碟放在嘴上，也可以用备用白纸当警卫。

4.白萝卜丝和紫苏有提神舌感的作用，你可以和生鱼片交替食用，享受它们的美味。

5.熟食:没有汁液的熟食，用筷子吃。如果是大盘菜，用筷子分成一口大小的块。如果分不开，就必须用嘴破，用手捂住嘴。这个原则也适用于其他日本料理。带汁的煮东西可以装在容器里带。

6.烧:一般吃烤鱼时，鱼头在左边，鱼的肚子靠近桌沿，从左边开始。不要翻过来。用筷子夹起鱼头、鱼尾、鱼骨，放在盘子最上面，再继续吃另一边。一般宴席上不吃鱼头。吃完后用装饰性的树叶盖住成堆的残渣。

7.吴恙:一般来说，吴恙会根据口味安排在饭前饭后，顺序通常是炸虾、炸鱼和炒蔬菜。

8.蒸物件:蒸茶碗时，先一手稳稳地握住杯子，再用另一只手拿勺子沿着杯子边缘画一圈，将鸡蛋与杯子完美分离。之后，用勺子喂这个人吃东西。

9.塞东西:吃醋凉菜最好分两三次吃，不宜一次吃完。

10、御饭、汁、香的东西:米饭只能盛七八分钟，盛满饭碗就意味着告别。吃饭的时候一定要用碗吃饭，不要只用筷子盛米饭。吃到一半的时候才能吃泡菜，而且必须一次吃一块。不要只吃一口就临时放在饭上。