可可饼干做法

黄油110g

7克可可粉

低筋面粉130克

50克糖粉

蛋黄1

盐1克

步骤/方法

首先，黄油必须在室温下软化成软膏状，用手很容易戳出一个洞。

将低筋面粉和可可粉混合，过筛两次。

加入盐1g和糖50g。

然后启动打蛋器中速稍微打一下黄油，颜色会浅一些。

然后分两次加入1蛋黄，打匀。

把黄油搅成蓬松状

将打好的黄油筛入混合面粉中，搅拌均匀。

把它放在一个厚纸袋里。

按照自己喜欢的图案挤进烤盘。挤花前预热烤箱180度。

将烤盘放入烤箱，中层上下火20-25分钟。饼干刚烤好一定是软的，不要碰。当它们在室温下自然冷却时，它们会变脆。冷却后，在室温下将它们放入密封的广口瓶中。