三明尤溪草根汤的步骤，如何吃好？

尤溪草根汤(参附门)200克

番鸭750克

尤溪红酒(可选)100g

三明尤溪草根汤的实践

熬出汤:用清水洗净草根，放入高压锅。将草根和水按照1:10的比例加水(喜欢浓的就少加水，原理和泡茶一样)。高压锅喷好后，煮15分钟左右。

取汤:注意取汤的方式。

根汤炖肉:将煮好的汤与洗净切块的鸭肉(或鸡肉、排骨、猪蹄、牛排、羊肉等肉类食材)炖至肉熟，加入少许红酒和盐，制成风味纯正的尤溪根汤。