金包菜是一种什么蔬菜？

金包菜是野生菊苣的一个变种。因其成片生长后呈金黄色，叶片如玉，故人们称之为“广玉兰”，俗称“金菜”。这个名字优雅大气，但它真正的学名是“软化菊苣”。

黄金菜原产于地中海，常被欧美人作为菜肴食用。基本上都是做成沙拉，脆爽可口，营养价值很高。

其实金包菜在中医上和菊苣是同源的，只不过是光控种植，所以叶子不是绿色而是金黄色，但是药用价值还是有的。所以金包菜是一种药食两用的蔬菜，售价较高，属于比较高端的蔬菜。

黄金菜适应性强，近年来国内很多地区开始大量引种栽培。黄金菜因其营养价值高、口感好，一上市就深受人们喜爱。

一种金包菜的盆栽养护方法

1.切断根系后，需要在水中浸泡1天左右，然后取出种植，这样才能快速生根发芽。

2.种植金菜建议使用疏松、通气性好的肥沃沙土，最好添加一些腐熟的有机肥，如羊粪、豆渣等。然后，种下的花盆也需要更深更大，更有利于根系的生长。

3.种植后，将花盆放在阴凉通风处。最好不要见强光，因为金菜喜欢生长在阴凉潮湿的环境中。同时，最适生长温度为10-20度，土壤保持湿润。一般来说，10天左右，这些蔬菜根就可以发芽了。