蒜苔炒肉是米饭的绝配。如何让肉鲜嫩入味？
主笔:分享一道改良版辣椒炒肉，软嫩，和米饭是绝配！
除了孩子，没有人讨厌辣椒炒肉。辣、呛、嫩、滑的口感，想想就让人流口水。只要出现在饭桌上，我想都是第一张光盘。传统的方法是选择青椒或螺旋椒进行加工。今天，网织分享一个改进版本，它不仅更简单，而且非常容易使用。此外，它更符合大多数人的口味。
对于湖南人和四川人来说，辣椒炒肉一年四季都一样好吃。如果你在装修休息时间不吃它，他们都会觉得“贪婪”，辣椒越来越受欢迎。但是对于那些不太喜欢吃辣椒的人来说，这真的是一种破坏。所以，原始改良是唯一的“发展方向”，而几种辛辣食物混合在一起。
辣椒炒肉:
食材调料:猪肉（肥瘦相间）、香油、酱油、大蒜、姜片、植物油、小米辣、味精、盐、青蒜苗。
生产流程:
1.首先，提前准备2-3对新鲜猪肉（肥瘦相间）。首先，把肥肉和瘦肉切成块。然后，在后一个中加入少量的香油、酱油（浅颜色）和适当的干淀粉，抓匀后称重，放在一边腌制十分钟。
2.此外，提前准备适当的姜片和蒜瓣，以及他们两倍的小米辣，将它们全部倒入拔蒜器中，并快速来回拉动几次，直到它们被拉成碎颗粒，然后放入小盘子中备用。蒜蓉辣椒酱很容易拿下来，比买现有的更香。
3.锅烧开后，先把肥肉倒进去。待植物油出锅后，加入搅拌好的辣椒粉和提前腌制好的瘦肉，转大火快速摊煮。然后，加入少量的盐、味精、酱油和调味料。
4、起锅前加入适量的蒜泥，直到它们炸至香气熄灭，连隔壁邻居都在找香，中国版的辣椒炒肉就做好了，吃起来咸辣可口，肉片香辣可口。只要它出现在餐桌上，几乎所有的白米饭都不够吃！
温馨提醒:
1，辣椒炒肉，原来的做法是用青椒或螺旋辣椒炒肉片。虽然味道很香，但总感觉太辣太冲。有些人不习惯吃它。它们混合成蒜末搅拌后，经过油炸后会更香更甜。此外，还省略了干燥和平坦阶段。改进的方法也使织网感觉非常好。
2.肥肉中含有大量的动物油，而那种独特的香气是其他原料无法替代的。选择肥瘦相间的猪肉是制作这种特殊食物的必要条件。
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