对虾和刀额新对虾的区别

虾是海水虾的一种，富含蛋白质，滋阴健胃。刀额新对虾是一种淡水虾，通过淡水养殖和海水围隔进行养殖，这也是其名字的由来。刀额新对虾外壳较硬，有明显的黄色和红色条纹，肉质柔软，味道鲜美。

其实区分刀额新对虾和对虾是很简单的，主要可以从三个方面来区分。但是，建议使用前两种方法。毕竟第三种方法容易被骗。但是，如果前两种方法的区分不是很清楚，可以使用第三种方法，尤其是在海鲜市场。毕竟人家开门做生意，随时可以走，要讲究诚信。

两者之间的对比

一般来说，刀额新对虾比对虾小。虽然都是虾，但是进化过程不同，生长环境不同，所以大小也不一样。一般刀额新对虾生存环境较好，对虾生存环境较差，所以刀额新对虾较小，对虾较大。但也要注意，雌虾一般比雄虾大，不要买刀额新对虾当对虾。

区分成熟前的对虾和刀额新对虾可能没有那么难，但是区分成熟后的刀额新对虾和对虾还是很容易的，因为刀额新对虾成熟后颜色会开始变黄，而对虾会继续变成蓝灰色，所以买对虾的时候要仔细看颜色，不能隔着水看，一定要拿出来更仔细的看。