纯米糊粉做什么就做什么，不放别的。

1.材料:大米100g，土豆淀粉100g，小麦淀粉100g，盐，玉米油8ml，鲜开水。

二、手工米粉的做法:

1/首先准备好所有的食材，将大米放入料理机中打成米饭。可以多准备一点米饭，然后服用100g米粉。将打好的米粉放入锅中，然后加入土豆淀粉和小麦淀粉，再加入2勺盐，搅拌均匀，增加面条的面筋。然后把面团和开水混合，边加边用筷子搅拌均匀。将面粉熬成絮状，然后将面粉揉成面团。

2/将面团放在面板上，继续揉面，直到面粉中没有干粉为止。这时候分多次加入少量玉米油，每次都是揉匀后再加入。一开始，我的手是湿的，但是没关系。会慢慢变成光滑的面团。用保鲜膜包好，放松10分钟。

3/取一个锅，放入足够的水，先用大火烧开，然后将揉好的米粉面团放入压面机，压出米粉直接放入锅中。记得用筷子搅拌好准备好的米线，煮3分钟左右，然后取出让其过冷水，再取出放在盘子里备用。

4/起锅，最好提前煮点骨头汤或者鱼汤，先把汤煮开，然后把米线放进去，再加入喜欢的蔬菜，一起煮3分钟左右捞出。这样做出来的米粉爽滑可口。早上晚上不想做饭的时候，就上一份自制的米线，特别好吃，一碗都不够。