辣酱辣子鸡怎么做？

当地的草鸡

适量的青椒

适量小米椒(泰式辣椒)

葱适量

生姜适量

大蒜适量

花椒

适量酱油(生抽、酱油)

一份八角茴香

马铃薯

山东枣庄辣子鸡的做法

准备好食材。将鸡剁成小块，青椒斜切，小米椒切段，葱切小段，蒜拍平，姜切大块(刀刀不太喜欢姜，但为了去腥，还是捏着鼻子切了两片)。山东枣庄辣子鸡的做法步骤是1。

将鸡块焯水备用(如果太麻烦可以省略这一步)。山东枣庄辣子鸡第二步

锅里放适量食用油，放入花椒、葱、姜片、蒜炒香，刀用非转基因一级压榨花生油(据说市面上的大豆油是转移因子)。。)山东枣庄辣子鸡做法第三步

滑入鸡块，加少许酱油上色继续煎至锅内几乎没有水。山东枣庄辣子鸡第四步

锅中加入适量的水，几乎不要碰到鸡块。加入生抽调味。山东枣庄辣子鸡的步骤5

加入小米椒，翻炒一会盖上盖子，时不时翻炒，防止粘锅底。如果水快干了，鸡还没熟(拿出一块尝尝，注意不要烫到舌头)，再加点水，继续开门一会儿。山东枣庄辣子鸡的步骤6

鸡块9熟时加入青椒翻炒至鸡块熟透，调味收汁。果汁不要特别干，可以配米饭，摸馒头也是大爱！山东枣庄辣子鸡的7个步骤

一大锅辣鸡，幸福突然来了，口水就留了！山东枣庄辣子鸡的步骤8

刀刀把真空包装带回来的辣鸡放进冰箱的冷冻层(理论上不知道能撑多久，反正刀刀试着吃了半个月胃都没问题)。想吃的时候拿出来，加点水加热，一定要加热透~可以在里面炖点薯片，脆皮薯片吸收汤汁，每一片都很好吃！