辣椒猪肚鸡怎么做

五花肉:滋补，健脾和胃，富含蛋白质。

成分:

猪肚1

鸡1

水1L

胡椒10g

适量的盐

食谱做法:

1.清洗猪的肚子和鸡肉。

2.先用白绳系住猪肚的两个小口，将整只鸡从猪肚的大口处放入猪肚内，倒入胡椒粉(或捣碎)，再将猪肚的大口系紧。

3.将整个五花鸡放入砂锅中，加水，大火烧开，关火2小时。中间翻一次五花鸡。

4.关火后，取出炖好的五花鸡，切一小口让汤汁流出，扔掉绳子，凉了就切块(或者直接把鸡撕成碎片)，把汤、五花肉片、鸡骨头倒回汤锅里，加盐煮一下，调味。