绿壳鸡蛋的营养成分比土鸡蛋高吗？

绿壳土鸡蛋的营养价值

绿壳土蛋鸡被誉为“东方神蛋”和“蛋中人参”。它们富含脑鳞、卵磷脂、维生素A、B、C、E、不饱和脂肪酸、锌、硒、钙、碘和各种优质蛋白质和氨基酸。它们是高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇和低脂肪的理想天然保健食品。经农业部食品质量监督检验中心、国家高校联合检测中心、上海国内贸易监督检验中心、武汉同济医科大学等机构检测，绿壳土鸡蛋的蛋白质含量比普通鸡蛋高12.7%，脂肪低3%，胆固醇含量仅为普通鸡蛋的10%-20%，钙含量是普通鸡蛋的两倍以上。碘含量约为普通鸡蛋的3倍（大于等于2毫克/千克），硒含量为5倍以上（大于等于1毫克/千克），锌含量为50%，维生素A含量为普通鸡蛋的2倍，维生素E含量为普通鸡蛋的2-3倍，并富含人体必需的多种氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。

女性的容貌、头发和皮肤需要足够的蛋白质、氨基酸和维生素来维持，而绿壳土鸡蛋是最方便、天然、完整和均衡的营养食品。孕妇常吃青壳土鸡蛋，可促进孕期健康，改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，提高睡眠质量，增强孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；促进产后恢复，有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增强产妇营养吸收，并有效改善和调理产后体虚、恶露不尽、乳汁不足等现象。

绿壳土鸡蛋对心血管疾病、胃肠疾病、高血压、糖尿病、肿瘤、失眠、抗衰老等有明显的作用。它们可以降低血脂，软化血管，延长寿命。

土鸡蛋的营养价值

1.土鸡生长在自然环境中，呼吸着干净新鲜的空气，吃着天然的食物，所以产出的鸡蛋质量自然会很好。

2.鸡很少下蛋，营养积累周期长，含水量低，含有较高的ω-3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂，能促进胆固醇代谢，对心血管保护非常有益，而ω-3不饱和脂肪酸是我们生命的保护神。

3.土鸡蛋中微量元素含量高。

4.土鸡蛋中没有激素和抗生素残留。

土鸡蛋生长在自然环境中，人为干扰很少，不存在食用含有激素和抗生素的“饲料”等问题，如皮革粉、肉骨粉和渣滓。因此，抗生素在鸡蛋中的残留减少了，不会导致耐药性的致病菌菌株的数量增加了。被变异细菌感染后，很难治愈，对人体没有潜在危害。