生菜有哪些家常做法？

材料:生菜200克，白醋，盐，姜汁，糖，味精，香油，红辣椒。

做法:生菜去皮，洗净，切成条状，放入碗中，加入白醋和盐腌制10分钟，沥干水分，加入姜汁、糖、味精和香油，拌匀，装盘，红椒装饰。

凉拌双笋

材料:莴笋条200克，鲜笋350克，姜汁，盐，味精，黄酒，香油。

做法:将生菜条用盐腌5分钟，控制好腌料。竹笋去壳去硬，放入水锅中煮约10分钟，放凉备用。将生菜、竹笋、姜汁、盐、味精、黄酒、香油混合。

双笋

原料:鲜竹笋、生菜100g各、胡萝卜20g、盐、葱花、味精、糖、色拉油。

做法:将鲜笋、生菜、胡萝卜洗净，分别切成滚刀块。用开水锅煮，捞起装盘。加入盐、味精、糖拌匀。烧热油锅，将葱花放入碗中，倒入热油制成葱花油，再倒入双笋拌匀(可加入一些熟蘑菇，味道更佳)。