如何做出好的凉拌茄子的好图？

茄子洗净，掰成两半，放入蒸锅(碟)中，下面垫硅油纸，防止蔬菜汁滴到下面的主锅里。

时间25分钟，温度V，速度1。(如果是主锅炖汤，可以放后面25分钟。速度取决于主锅里的配料)

制作调料:主锅加入荆条、生姜，以5的速度打碎3秒。

加入橄榄油，剁椒酱，用120度，1的速度炒3分钟。(图为剁椒，彭青姑娘做的。)

清蒸？手撕茄子成条，摆盘，加入美味和香油，然后浇上香喷喷的调料。完美！

按照这个套路，你可以换着做各种调料。如果没有，请咨询我。