烤黄花鱼的做法是怎样的？

辅料:盐少许，郫县豆瓣少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青蒜少许。

1.黄花鱼洗净，用刀划开表面，豆芽、豆腐皮、青蒜焯一下备用。

2.将青蒜、葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮焯一下。

3.锅中加入花生油，将黄花鱼炸一会儿捞出。

4.锅中加入花生油，放入郫县豆瓣、蒜、青蒜、葱、姜一起炒出香味。

5.倒入烫好的豆芽和豆腐皮，搅拌均匀，铺到锅底。

6、加少许水，放入炸好的黄鱼，小火煨约10分钟。

7.加盐调味，撒上青椒丁和葱花，加盖煮一会儿，3分钟左右关火。

8.简单的烤鱼做好了。

9.烤黄鱼成品。