如何成为一个素食主义者？

所以，如果你想轻松成为素食者，这里有一些建议:

1.有合理的理由。如果你为了最大的刺激而想吃素，你可能坚持不了多久——不是因为难，而是因为任何生活方式或习惯的改变都需要一点动力。你要先想想你为什么要吃素，然后坚定这个理由。剩下的就简单了。

2.学习。在开始做任何新的事情之前，我喜欢尽可能多的阅读来理解我将要做的事情。建议你熟悉一下关于素食的信息。去图书馆查相关的书(如果找其他吃素的朋友借会更好)。网上有很多研究素食的网页。我最喜欢的是Goveg.com。

3.找一本好的烹饪书。不需要特意买一堆烹饪书，虽然确实是一种选择。因为网上有很多很棒的烹饪书。你可以试试GoVeg.com...我的另一个最爱是PostPunkKitchen。事实上，这可能有点极端...但是不要担心，你不需要决定任何事情。随便看看。

每周尝试一道新菜。我的建议是每周至少尝试一种新的素食。如果你喜欢它，你可以把它添加到你的主菜单列表中。如果你认为那个食谱不好，下周再试试另一个。很快，你的列表中就会出现5-10个很棒的食谱，你一定会爱上烹饪和品尝这些美味的食物！而且，无论你是素食者还是肉食者，你都会发现它们已经逐渐成为你的日常饮食(至少是晚餐)。大多数人都有7-10常用食谱。一旦你有了很多素食食谱，你会很乐意继续享受素食。

5.替代品。偶尔可以尝试自己喜欢的普通菜，但是不要用肉，尝试不含肉的另类菜。也就是说，如果你想吃意大利面或红辣椒，例如，碎牛肉可以用博卡和晨星代替，然后按照普通的方式烹饪。任何肉类都有很多替代品，很多都挺好的！平时喜欢吃的可以继续吃，但是不能含肉。

6.从红肉开始。我建议逐渐过渡到素食…虽然你可以突然完全不吃肉，但我发现对许多人来说，逐渐过渡会更好。没有必要一下子放弃所有的肉，尝试一些新的食谱。也许你应该在第一周吃一顿素食，第二周吃两顿，以此类推。如果你决定放弃肉类，从红肉开始，因为红肉是典型的不健康食物。

7.方便的素食。在超市里，你可能会在一个冰柜里发现很多素食，可以用微波炉烹饪。你可以试试(我喜欢艾米·布兰德)。请小心，就像大部分方便食品一样，比家里做的贵很多，而且大部分都不是很健康。但是你也可以在那里找到一些非常健康的食物。反正冰箱里放几个方便食品以防万一总是好的。

1公斤牛肉= 36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳的生活方式，为减缓全球变暖尽一份力！