绝味，那种鸭脖，鸭肠，还有素菜是怎么做的，有什么配方吗？那里有学习的，我看不用加盟也有卖这个的

不用去学，到卖香料的地方一问他们就给你配了，买回来后锅里放葱姜蒜，放几段青辣椒，提味的，红干辣椒什么的卖香料的会给你配好，自己再放点酱油盐味素，应该就差不多了，对了还的放红曲米调色用的，买调料的地方就能买到，做一次就知道该放啥了，我在家做过和外边买的也差不多，多煮会我一般都煮两个多小时、大火煮半小时再小火咕嘟着，别嫌慢煮软点，入味、凉了后又劲道又不会硬，要麻辣的就放点辣椒素和麻椒，干辣椒多放，