如何在家做馅饼

大家好，我是你们的美食编辑。今天，边肖仍然为您带来一种非常普通但非常美味的食物糕点。当然，它的名字也被大多数朋友称为“派”。馅饼最初是在北方做得更好。后来慢慢流向南方。虽然传到了南方，但还是北方人做的多一点。所以今天，边肖将教你如何简单地制作馅饼，这是手工制作的，而且很卫生。当你在家的时候，你可以做给你的家人和朋友吃。太好了。

首先，边肖想告诉你今天的食材。猪肉馅250克，大葱50克。生姜10克，干黄酱20克。酱油十克，香油，味精，鸡蛋两个。茴香100克，面粉250克。

第一步，先把面粉调匀，面粉里加两克油。加油的目的是让后期的面粉更滋润，一斤面粉放六盎司水。只要用筷子搅成絮状，再用手揉成三光面团就可以了。软化后表面刷一层油跟上保鲜膜，放置一旁，让其发酵20分钟。

之后，我们可以先做馅料。今天的馅饼，一荤一素。首先我们把鸡蛋打匀，摊好鸡蛋放入锅中来回翻炒。尽可能把鸡蛋炒硬。然后你可以把它放在盘子里冷却。然后把茴香切好，茴香洗干净，直接切成粉，再把姜切成粉。全部放进肉里。然后切大葱，做馅饼的葱可以切粗一点。这样，洋葱闻起来更香。

肉馅加黄酱，在这里，可以提味，然后加一点水，加水的目的是让肉馅更嫩，再加酱油味精。因为黄酱是刚加进去的，盐放的刚刚好。然后给点香油，把2/3的大葱放在面上。然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻十分钟。

将鸡蛋和茴香混合在一起，加入剩余的1/3葱花、味精、盐和香油。然后搅拌均匀。这样调好馅，面就发酵好了。下一步是生产。把面条放在案板上。揉成条，再揉成丸。挤完之后，把它揉成一团，变成一个球。一时半会不容易表现出来。

然后就可以卷皮了。擀成四面薄的厚面团。用左手把面团放在手掌里。右手拿一把馅料尺把馅料填满。边压边填，最后用包包子的方法，捏起来，底部朝下放在案板上。

烧热锅，刷油，关小火。再次拿起馅饼。闭上你的嘴。这样可以保证在获取的时候有一个疙瘩，这个疙瘩可以散开。两边的皮可以一样薄。用小火煎五分钟。翻面前刷点油。继续煨。这一次，只需要两三分钟。然后开火关色。去做吧。

这样，我们的手工馅饼就做好了。不知道大家有没有学过？这种零食老少皆宜，父母在家就可以给宝宝做，不用经常出去买馅饼。因为一方面怕外面买的不太卫生，另一方面又要浪费很多时间去买。在这种情况下，可以在早上做，给孩子做早餐还是午餐都无所谓。吃完就吃，吃不完就放冰箱。好了，今天就到这里。大家都喜欢这篇文章。可以收藏，转发，喜欢，分享给身边的朋友。感谢阅读，谢谢！