萝卜包子怎么做？

备用食材:白萝卜1、面粉500g、酵母粉5g、白胡椒粉少许、姜3片、猪肉馅200g、虾皮50g

1.面粉中加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2小时发酵，将一个白萝卜搓成细丝，放入大碗中，加盐腌制片刻；

2.榨出汁来，干一把虾皮，放入炒锅中翻炒，放凉，拌入萝卜丝、虾皮、猪肉馅，加入少许葱姜末，加盐调味；

3.加入一些白胡椒和酱油，放一勺香油，搅拌均匀，馅料就做好了。面团发酵至手戳不收缩，再移到案板上揉搓排气；

4.将面团整理成长条，分成小面片，擀成中间厚边薄的大面片，加入馅料，揉成团，盖上保鲜膜，醒发20分钟；

5.往锅里加水。水烧开后，将馒头放入水中，大火蒸25分钟，关火后蒸10分钟，即可出锅。