请帮我说几个不辣的小朋友喜欢吃的菜谱。简单易学。详细一点谢谢
材料:生菜300克,土豆150克,胡萝卜75克。
调料:精炼油15g,盐,卤水,白糖,味精,水淀粉。
生产方法:
(1)生菜、土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成均匀的细丝。
(2)将清洗干净的炒锅放在炉子上,烧热,用三丝煸炒,加入少许汤、盐、卤水、白糖、味精,烧开后用水淀粉勾芡,倒入少许熟油。
特点:添加香粮和糖,独特的烹饪方法,让孩子乐于接受有臭味的食物。这道菜味道鲜美,色泽鲜艳,适合4岁以上儿童食用。
营养价值:富含蛋白质、维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等。
蚝油双花
材料:花菜和西兰花各200克。
调料:蚝油100克,蒜泥15克,植物油100克。盐、味精、糖、湿淀粉各适量。
生产方法:
(1)花菜、西兰花洗净,去老根,换刀切成小花,焯一下,沥干。
(2)烧热干净锅,放入油,炒出蒜泥香味,放入花菜和西兰花,翻炒片刻,放入蚝油、鲜汤、盐和味精,用水淀粉稍微勾芡,起锅。
特点:色泽如玉,味道咸鲜,非常爽口,适合4岁以上儿童食用。营养价值:花椰菜含有矿物质,富含维生素c,西兰花与花椰菜营养相似,也富含胡萝卜素。
炒三片蘑菇片
原料:鲜菇100克,白菜250克,胡萝卜100克,山药100克。
调料:盐、味精、油。
生产方法:
(1)香菇、白菜、胡萝卜、山药分别洗净,切块。
(2)油锅烧热,先炒香菇,再放入白菜、胡萝卜、山药,再放入盐、味精。
特点:色泽浓郁,鲜香可口。适合4岁以上儿童。
营养价值:富含维生素C和胡萝卜素,配合菌菜结合,营养得到提升。
炖菜五宝
原料:胡萝卜100克,去皮马蹄200克,土豆100克,香菇100克,木耳10克。
调料:油15g,盐,味精。
生产方法:
(1)胡萝卜、土豆分别洗净,去皮切块,菱角去皮洗净切块,木耳用温水泡发,切块。
(2)炒锅加油,烧热。先炒胡萝卜片,再放入香菇片、土豆片、黑木耳片。翻炒后加入适量的盐和味精调味。
特点:色香味俱全,适合4岁以上儿童。
营养价值:蘑菇可以健脑,菱角可以清热抗病,黑木耳可以补血,胡萝卜富含胡萝卜素,土豆富含纤维素和维生素,组成了营养全面的儿童美味。
四味肉菜炒饭
原料:大米350g,黄瓜100g,土豆100g,香菇50g(泡水),猪肉20g,精炼油,葱花,盐,味精。
生产方法:
(1)黄瓜、土豆分别洗净切丁,猪肉、香菇切丁,猪肉加入盐、味精、水淀粉上浆。
(2)炒锅烧热少许油,下肉丁翻炒,加入黄酒和少许汤,煨煮至肉丁酥烂,加入土豆和香菇,下葱花、黄瓜丁、鲜米、盐、味精翻炒。
特点:炒饭色泽鲜艳,爽口可口。
营养价值:热量丰富,荤素搭配,营养全面。
虾皮蔬菜丝包
材料:虾皮5g,大白菜50g,鸡蛋1个,自发面粉,调料少许等。
制法:将虾皮洗净,用温水浸泡,然后切块,加入打好的煎蛋;大白菜洗净焯水,切块,拌鸡蛋做馅;自发面粉拌好,稍微醒一下,包成百褶包子,笼蒸。
补钙的奥秘:
虾皮富含钙和磷。漂烫后可以去除大白菜中的部分草酸和植酸,更有利于肠道对钙的吸收。