吃茶叶蛋因为蛋黄对身体不好? 不是因为蛋黄的问题,主要是因为茶叶中含有生物酸碱成分,在烹饪时会渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的铁结合;这种组合对胃的刺激很大。久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。