炸酱面的做法及调料配方的制作

调料配方为:生粉、瘦肉、黄瓜、姜、蒜、盐、油、料酒、酱油、糖、葱。做法如下:

1.将瘦肉、姜、蒜、洋葱和黄瓜切丁。

2、放入酱油，倒入水搅拌稀释。

3、起锅热油，倒入食材炒香。

4.肉丁、清水、酱油翻炒。

5、烧开后放盐、糖，放少许料酒，倒入葱花，下锅备用。

6.将生面条放入热水中煮至切断。

7.把酱汁涂在面条上，炸酱面就做好了。