在家怎么做锅巴饭？

柴火饭

原料:大米，水。

练习步骤:

步骤1:清水淘米两次。

第二步，用大火将水烧开。

第三步:水烧开后，把米饭放进去，用锅铲搅拌，盖上锅盖煮。在此期间，用抹刀从底部搅拌，防止锅粘锅。

第四步，煮十分钟左右，米饭已经膨胀开始变软。

第五步，把此时多出来的米汤舀出来。

第六步，剩下的米汤和米饭差不多了。想吃硬的就少留米汤，想吃软的就多留米汤。因为要做锅巴，可以少留米汤。)改柴火中火，小火炖20分钟左右。

第七步，煮好柴米。底下是锅巴饭。

第八步，锅巴

小贴士:

这种锅巴是传统小吃。也是中药，可以治疗消化不良。孩子吃了可以治食积。