大白菜怎么腌制最简单。

佐料

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1白萝卜

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1胡萝卜

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胡萝卜1

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1胡萝卜

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萝卜1

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半棵卷心菜

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小白菜2颗

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豇豆1

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胡椒1

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4个红辣椒

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姜1

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藕1段

调味品

冰糖

1街区

精力

3片

八个角度

二

四川胡椒

1小厝

肉桂色

1街区

泡菜水

半瓶

米尔西亚

3片

粗盐

50克

白酒

50克

水

3升

腌制大白菜的做法

1.把所有的蔬菜洗干净，放在篮子里晾干。然后切成条状或块状，继续晾半天。

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2.将泡菜坛彻底洗净，晾干，倒入少许高度较高的白酒，摇瓶使酒冲刷高度为20cm的泡菜坛内壁，然后倒掉酒，倒坛备用。

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3.将3L清水倒入无油锅中，加入1撮花椒、2个八角、1块桂皮、几片香叶、1块冰糖、几片生姜(去皮)，继续煮5分钟。完全凉透后倒入泡菜坛，再倒入半瓶带汁的野辣椒和高粱。最后把干菜放进去。所有的蔬菜都应该浸泡在泡菜汁中。

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4.合上盖子后，将水倒入水槽密封罐子。放在阴凉通风处，保持水槽里的水干燥。白菜1天后可以吃，白菜2-3天内最好吃。3天后萝卜也有味道了，5-7天内萝卜味道最好。7天后，萝卜会很酸。10天后，豆子就差不多了。所以最后还是把食物先放在瓶子里比较好，这样先拿出来比较方便。豆子可以先放进瓶子里，在底部。如果不能及时把泡菜吃完，可以拿出来放在密封的盒子里冷藏。但泡菜不能长时间保存，要和泡一起吃。因为我把萝卜放在心里了，右图是第五天，泡菜汁已经红了。

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第三天:萝卜好吃。加点辣椒油就可以吃了。非常好吃。

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第五天:刚开始，我有点分不清哪个萝卜是白的，哪个萝卜是白的。有点酸。

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第12天:其实萝卜在七到十天内最好吃。因为忘了，十二天后才想起来拿出来。这时，我已经看不清哪个萝卜是哪个了。颜色均匀漂亮，但味道很酸。适合煎肉或做酸汤

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