土豆玉米炖排骨的烹饪方法

1.材料:土豆200克，玉米半个，排骨300克，姜3克，葱10克，葱2根。调料:食用油8克，盐2克，鸡精2克，酱油2克，花椒2克，八角1，桂皮2克，香叶1片，干辣椒3个，料酒2克。

2、土豆去皮切滚刀块，玉米切，生姜切片，大葱切；

3.锅中倒入水，加入排骨和料酒，大火煮15分钟，取出；

4.把油倒进锅里。油温到五成时，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、生姜，炒香，倒入排骨翻炒，加入适量水，用酱油、盐煮40分钟，放入玉米、土豆煮25分钟；

5.加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，装盘，撒上葱花。