爱吃蚕豆，小心，可能会胖。怎么吃蚕豆才不会胖？

蚕豆含高热量、脂肪和蛋白质，每100g蚕豆含335千卡热量，其中蛋白质含21.60g，脂肪形成最重要的成分是热量。一旦摄入过多热量，就会堆积，无法分解。但是，会导致脂肪形成这种肥胖。其实适量吃蚕豆一般不会长胖，反而是吃多了。

而且蚕豆不同的吃法、摄入量、时间段都可能引起肥胖症状。比如长期大量吃蚕豆，很容易导致肥胖。吃炒过的蚕豆更容易发胖，而且含有较多的糖和盐，特别是容易肥胖的人。或者睡前吃蚕豆，更容易发胖。蚕豆含有大量淀粉。睡前吃蚕豆容易造成热量过剩，转化为脂肪堆积，导致这种肥胖。

所以，吃蚕豆会不会胖，要看你自己。如果要控制一定的摄入量，就不会担心发胖。