炖鸡颈的家常做法

原料:鸡脖子。调料:糖、胡椒粉、姜片、葱段、干辣椒、酱油、料酒、大料、盐。练习[1]: 1。先将鸡脖子洗净，剁成小块；2、然后打些热水，放些花椒和姜片进去，点酒，把鸡脖子放在热水里焯一下，去腥去浮沫；

3.泡沫清理干净后，取出鸡脖子备用。锅里放点油，加点糖，用小火把糖炒到红色，不要炒，把煮好的鸡脖子倒入锅里，炒到变成棕色。然后加点辣椒，一个辣椒，几个大花瓣，葱段，姜片，再加点酱油翻炒一会儿；4.之后放点热水，只要水没过鸡脖子就行。此时加入适量的盐和少许料酒；5、然后改小火，但要保持汤一直开着。火太大，汤就全干了，肉也不熟，也不好吃。等汤看起来一点点就改成大火收汁，美味的鸡脖子就做好了！原料:鸡脖子。调料:糖、胡椒粉、姜片、葱段、干辣椒、酱油、料酒、大料、盐。练习[1]: 1。先将鸡脖子洗净，剁成小块；2、然后打些热水，放些花椒和姜片进去，点酒，把鸡脖子放在热水里焯一下，去腥去浮沫；3.泡沫清理干净后，取出鸡脖子备用。锅里放点油，加点糖，用小火把糖炒到红色，不要炒，把煮好的鸡脖子倒入锅里，炒到变成棕色。然后加点辣椒，一个辣椒，几个大花瓣，葱段，姜片，再加点酱油翻炒一会儿；4.之后放点热水，只要水没过鸡脖子就行。此时加入适量的盐和少许料酒；5、然后改小火，但要保持汤一直开着。火太大，汤就全干了，肉也不熟，也不好吃。等汤看起来一点点就改成大火收汁，美味的鸡脖子就做好了！