旋转火锅的底料怎么做?
1.一些原料,辣椒,干辣椒,鲜辣椒,辣椒面,辣椒酱。
2.原料的另一部分:没有香叶。我用了广藿香叶、草果、肉桂、茴香、茴香籽、胡椒籽、冰糖、干蘑菇和干蘑菇。我喜欢美味的蘑菇。
3.鲜辣椒和葱、姜、蒜切碎,葱段不拍。
4.取一半干辣椒,切成小块。
5.将干香料放入温水中浸泡十分钟,使其膨胀。
6.取锅,融化黄油加花生油,放入葱姜蒜,慢慢熬出香味。这种菜籽油最好。如果没有菜籽油,就用花生油。
7.直到葱,姜,蒜变得有点干,取出。
8.加入浸泡过的干辣椒。
9.加入其他浸泡过的干香料,小火炖15分钟。
10.加入辣椒酱
11.加入新鲜辣椒段。
12.为了使它更麻,加一些胡椒粉。
13.加入冰糖、广藿香叶、料酒,小火炖15分钟。
14.煮好后,放入捞出来的葱、姜、蒜。这只是底料。当你火锅时,你应该加入骨头汤或水。
15.用小锅做成,冷藏。可以保存好几天,可以随身携带。
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