怎么做红烧肉不油腻？

准备材料:土豆1、五花肉500g、八角1、干香叶两三片、蒜苗适量、姜1片、葱适量、料酒1勺、酱油1勺、冰糖20片。

1.五花肉洗净，切成两到三厘米的小块。

2.把土豆切成块，放在盘子里备用。

3.准备葱、姜、蒜苗，姜去皮备用。

4.将五花肉放入锅中煸炒至肉微黄。

5、锅里放冰糖翻炒。

6.倒入五花肉，加入生抽、老抽、姜、料酒、八角、干香叶、干辣椒、土豆、蒜苗和没有五花肉的水，炖30分钟。

7、出锅30分钟后，撒上葱花即可食用。