谁不能吃菜花？

考虑到菜花的营养成分，一般来说，普通人可以吃菜花；但菜花含有草酸钙和盐酸钙，痛风性尿路结石患者要谨慎食用；另外，菜花容易使人胀气，消化不良的朋友不要一次吃太多菜花。

菜花富含Vc。每100g菜花含VC 85 ~ 100mg，比大白菜高4倍。具有肝脏解毒的功效。多吃西兰花还会使血管壁增厚，不易破裂。Vc能增强肝脏的解毒能力，提高免疫力，预防感冒和坏血病。菜花含有丰富的硒和Vc，还含有丰富的胡萝卜素，对预防癌前细胞病变有一定的抑制作用。

它富含生物活性物质。花椰菜中有许多吲哚衍生物活性物质，可以降低雌激素水平，降低乳腺癌的发病率。菜花中还含有莱菔子，可以提高致癌物质解毒酶的活性，预防癌症。此外，菜花中还含有苯硫酚硫酮，能美白皮肤，减少形成黑色素的酶，防止皮肤上色斑的形成。经常吃也能爽滑开胃。花椰菜的含水量很高。它的含水量在90%以上，热量低，对于想减肥又不会肥胖的人来说可以填饱肚子。