桑果蜂蜜怎么煮？
现代研究证实，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、b1、b2、pp和C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。桑椹既可食用，又可入药。中医认为，桑葚味甘酸，微寒，入心、肝、肾经，是滋补强心、益智的佳果。具有补血养阴、生津止渴、润肠通便等功效，主要用于治疗阴血不足引起的头晕耳鸣、心悸易怒、失眠、腰膝酸软、头发早白、口渴、大便干结。现代药理研究也表明，桑葚能补充胃液的不足，促进胃液的消化，刺激胃粘膜，促进肠液的分泌，促进胃肠蠕动，因此具有补益强壮的作用。由此可见，桑葚是一种很好的食疗，食疗的方法多种多样。这里有一些例子供读者参考。
取鲜熟桑葚500克，黄酒1000毫升，浸泡1-2个月，每日2次，每次1杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。肠燥便秘，取桑葚50克、肉苁蓉15克、黑芝麻15克、炒贝壳10克水煎，每日1剂。
桑葚30g(鲜60g)，糯米60g，煮粥。煮熟后加少许冰糖服用，每天1剂。能滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾不足引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、头发早白、便秘等症。
取适量桑葚和蜂蜜，分别加水煎煮取汁，文火煎膏，加入蜂蜜调匀饮用，每次10-15g，每日2-3次。能滋阴补血，适用于阴虚血虚引起的头发早白、头晕目眩、妇女月经不调、闭经。
桑葚100g，黄酒500g。桑葚用黄酒密封浸泡1周然后按量服用。能滋阴利湿，适用于阴虚水肿、小便不利、关节痛、口渴发白。
桑葚40克，冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋补，可治肠液不足引起的大便干燥。
但桑葚性寒，不适合脾胃虚弱、大便溏薄的人食用。(中国森林公园网)
桑葚有紫、红、蓝等品种，紫熟的最好，其次是红熟的。桑葚酸甜可口，营养丰富，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素、锌、锰等微量元素。桑葚不仅管理丰富，味道鲜美，而且还是一种良药。中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有滋补肝肾、养血生津、生津熄风、润肠通便的作用。
现代研究认为，桑椹具有调节免疫功能、促进造血细胞生长、降血脂、保护肝脏等多种功能。在临床上，桑椹多用于治疗肝肾不足、阴血不足引起的贫血、失眠、健忘、头晕、头发早白、神经衰弱、习惯性便秘等。比如神经衰弱的人，可以将桑葚洗净蒸熟，用蜂蜜浸泡，3天后每天吃桑葚，用蜂蜜喝。阴虚血虚者头晕、失眠、耳鸣、视力减退、早白者，可取鲜紫桑30克或干桑葚20克(先泡一会儿)，去长柄，用糯米50克、冰糖适量，放入砂锅加水400毫升，用文火煨至粥稠，每日早晨空腹服用；身体虚弱、失眠健忘者，每日可将桑葚30g、何首乌12g、枸杞10g、黄精15g、酸枣仁15g水煎服。习惯性便秘患者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15ml。
需要注意的是，虽然吃桑葚有很多好处，但并不是每个人都适合吃。因为桑葚性寒，脾胃虚寒，大便稀稀者不宜多食。近年来有儿童大量食用桑葚引起出血性肠炎的报道，也有因食用桑葚引起过敏反应的报道。因此，如果在食用本品过程中出现腹泻、耳朵、鼻腔、上眼睑、咽喉部红肿、瘙痒等症状，应及时就医。
参考数据
(北京青年报)