三杯鸡的做法

食材:鸡腿500克。

辅料:葱200g，冰糖少许，葱花少许，姜片少许，米酒1小碗，酱油1/3碗，酱油1勺，植物油少许，香油几滴，九层塔若干。

步骤:

1.准备好原料，洗净备用。

2、鸡腿用冷水浸泡，去血水。

3.血水浸泡后晾干备用。

4.葱姜切片，九层塔叶切碎备用，九层塔叶留作装饰。

5、爆炒葱花姜片。

6.加入鸡块，炒熟。

7.倒入米酒。

8.加入生抽、老抽、冰糖，不加盐，中火炖20-25分钟。

9.加入小洋葱收集汁液。最后加入九层塔和香油，翻炒出锅。补充:因为有点咸，最后加了两根紫洋葱。

10，搞定。