豆花汤面做法大全

机制面条200克豆腐150克红薯淀粉5克葱花10克酱油20克芝麻酱15克花椒粉3克红辣椒20克味精3克脆皮黄豆5克盐脆皮花仁5克大头菜5克。

豆花面的详细步骤。

1.腌制:先在锅里煨豆腐，然后用泡好的红薯做成二流的酱备用。

2.确定底味:将酥脆的黄豆和咸花仁(去皮)碾碎，大头菜切成黄豆那么大的颗粒，和芝麻酱、花椒粉、酱油、红辣椒、葱花、味精一起分碗，然后舀上豆腐腌料。

3.煮面:锅内加水，大火烧开，将面抖落出锅，煮熟后捞出放入碗中，口感良好。